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Guna "Sec" (ruksha)

Mis à jour : 2 août 2019



Sécheresse et vieillissement

La sécheresse permet de mesurer l'usure du corps, c’est un signe du vieillissement. "Sec est vieux, gras est jeune." La graisse de bébé est l'image dodue de la jeunesse, mais la sécheresse rétrécit les tissus, tout comme un raisin sec ratatiné. La sécheresse met en évidence les rides et les effets du vieillissement sur la peau.




La sécheresse chronique est irritante pour les tissus, causant de la chaleur et une inflammation. Bien que la sécheresse puisse provenir de la déshydratation et de l'astringence, la sécheresse classique fait référence à la rugosité associée au manque de graisse. Les graisses sont essentielles à la santé, en particulier les acides gras oméga-3, car elles constituent la base de toutes les membranes cellulaires.

Les aliments secs, y compris les aliments denses tels que les noix, absorbent l'humidité. Le corps hydrate les aliments secs et denses avec la salive et les sécrétions de l'estomac pour former une sauce. La source de ces sécrétions est le sang. La perte de liquide liée à la digestion chez les individus secs de Vata peut être importante et conduire à la déshydratation des organes. Il faut ainsi hydrater pendant 1 nuit les oléagineux et fruits secs avant de les consommer. Certains aliments sont secs par manque d’eau. D'autres aliments, trempés ou non, sont secs en raison de leur qualité diurétique. Les aliments riches en potassium comme les pommes de terre, les pissenlits et les haricots sont des diurétiques. Le maïs soufflé sèche beaucoup parce qu'il manque d'eau et que le maïs est riche en potassium. L'ajout d'électrolytes, comme une pincée de sel, équilibre l'effet des diurétiques. Le sel ajouté à l'eau augmente la rétention d'eau dans les reins.


Causes de la sécheresse

Les légumes verts amers, comme le chou frisé, éliminent la graisse des tissus, facilitent la perte de poids et augmentent la sécheresse. Les fruits secs, les noix denses et les diurétiques sèchent. L'exercice, la transpiration, le jeûne, le saut de repas, le manque de sommeil, le manque de routine, les pensées, les vomissements et la diarrhée créent tous un assèchement.


Développement de la sécheresse

Sauter des repas rend le "sang sec". Le sang sec signifie que le sang est mince et manque de douceur. Jeûner et sauter des repas est le moyen le plus rapide de sécher le sang. Le sang sec est thérapeutique pour le dosha Kapha et est particulièrement utile au printemps. La peau est généralement riche en graisses et c'est le premier organe à souffrir lorsque le sang devient pathologiquement sec. Certains symptômes de sang sec et de déshydratation comprennent la peau sèche, la bouche sèche, les lèvres gercées, une accélération du rythme cardiaque, des maux de tête et une urine de couleur foncée. Le revêtement sur la langue est digéré et devient clair. Les yeux, les voies nasales, les glandes sudoripares et toutes les sécrétions (muqueuses et glandulaires) commencent à se dessécher.

Les glandes sèches conduisent à une mauvaise digestion et à l'incapacité d'absorber les nutriments contenus dans les aliments, ce qui aggrave encore la sécheresse. En aval de l'intestin grêle, la nourriture non digérée commence à fermenter, devenant gazeuse et toxique. La sécheresse du côlon provoque la constipation, qui peut évoluer vers des conditions intestinales plus graves.


Le sang sec crée un foie sec, déficient en glucose, conduisant à une hypoglycémie. Une mauvaise circulation et une toxicité associée à la sécheresse chronique du sang entraînent des articulations sèches qui "craquent", une peau rugueuse et une inflammation. La sécheresse pathologique crée également des cheveux et des ongles cassants, une respiration sifflante sèche, un épuisement des tissus et une impuissance.


Traitement

Un massage quotidien à l’huile corporelle aidera à réduire la sécheresse. Vata et Kapha devraient utiliser de l'huile de sésame. Pitta peut utiliser de l'huile de tournesol. Voir les huiles à privilégier selon votre dosha ici. Des thés à boire enrichis en électrolytes, notamment du sel et un peu de sucre, peuvent aider à reconstituer les fluides internes. Une cuillère à café de ghee avec les repas est également recommandée. La gestion du stress et la routine du quotidien sont des habitudes de vie importantes qui peuvent aider à réduire la sécheresse.


INGRÉDIENTS SECS


Légumes

Artichaut, asperges, brocoli, choux de Bruxelles, chou-fleur, courge, potiron, tige de fenouil, tomate séchée.


Haricots-Légumineuses

Haricots (adzuki, noirs, blanc, beurre, cannelini, mungo, Pinto), Germes de luzerne, Pois (pois chiches, pois cassés), Lentille (brune, rouge, jaune), Soja.


Céréales

Amarante, Maïs (Amidon, farine, flocons, soufflé, gruaux), Millet, Orge, Riz soufflé et farine de riz, Sarrasin, Seigle, Graines de Teff.


Poissons

Anchois.


Fruits

abricot (séché), dattes (séchée), pomme (crue), canneberge, jus de canneberge, goyave, poires, pruneau, pruneaux (séchés), melon.


Légumes verts

Roquette, pousses de soja, betterave, chou (cuit), chou (cru), branche de céleri, bette à carde, feuilles de pissenlit, endive, feuilles de vigne.


Épices

Basilic, cardamome, graines de céleri, graines de coriandre, gingembre, cumin, poudre de curry, aneth, graines de fenouil, fenugrec, gingembre (séché), thé vert, Asafoetida, citronnelle, menthe, Nigella (cumin noir), Noix de muscade, origan, persil (séché), persil (frais), carthame, safran, estragon, curcuma, racine de curcuma (frais)


Les ferments

Bière, thé noir, café, tempeh, tofu, vin blanc (type sec)


Les racines

racine de céleri, radis de Daikon, pomme de terre


Laitier

Babeurre


Graines

Noix de cajou, noix de macadamia, cacahuètes, noix


Fleurs

Lavande



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